Essen & Trinken in München: Bayerisches Bier

Deutschland - und vor allem Bayern - ist das einzigste Land, in dem das Bier ohne Chemikalien gebraut wird. Das bedeutet, dass es trotz seines Alkoholgehaltes ein gesundes Getränk ist. Bayerisches Bier unterliegt einem Gesetz, das die Reinheit der Zutaten gewährleistet, dem "Reinheitsgebot". Diese Gesetz wurde 1516 in Ingolstadt erlassen und besagt, dass Bier nur Hopfen, Malz und Wasser enthalten darf. Da dies alles sehr gesunde und nahrhafte Zutaten sind, tranken zum Beispiel die Mönche während der Fastenzeit vor Ostern anstatt zu essen Bier.

Eine bekannte Sehenswürdigkeit, wo die Mönche ihr Bier immer noch selbst brauen, ist das Kloster Andechs in der Nähe des Starnberger Sees, etwa 50 km von München entfernt. Das Kloster ist ein sehr beliebtes Ziel für Wochenendausflüge.

Beim Bestellen von Bier kann es von Vorteil sein, wenn Sie etwas darüber wissen. Die Vielfalt an verschiedenen Biersorten ist zwar zu groß, um hier genannt zu werden, dennoch kann man auf jeden Fall grob zwischen Weißbier und Hellem unterscheiden. Da Pils eine Biersorte ist, die eher im Norden von Europa getrunken wird, spielt es in München eine untergeordnete Rolle.

Der Unterschied zwischen Weißbier und Hellem ist, dass ersteres mehr Hefe enthält. Zudem wird Weißbier in einem Glas mit einer besonderen Form serviert, dem Weißbierglas. Sowohl bei Weißbier als auch bei Hellem gibt es eine helle und eine dunkle Version, wobei das helle Bier üblicher ist. Bier wird normalerweise in 0,5-Liter-Gläsern serviert. Im Biergarten und auf dem Oktoberfest bekommt man jedoch Maßkrüge mit 1 Liter Bier.

Weißbier wird nie in Maßkrügen serviert, es sei denn, man bestellt eine Mischung. Davon gibt es viele verschiedene mit seltsamen Namen. Um jedoch in den Genuss echten bayerischen Biers zu kommen, ist es empfehlenswert, das Bier zuerst pur zu trinken.

Ein beliebter Ort, wo im Sommer im Freien Bier getrunken wird, sind die typisch bayerischen Biergärten.

Eines der berühmtesten und größten Bierfestivals der Welt ist das Oktoberfest, das jedes Jahr Ende September in München stattfindet.